Ingin menyantap nasi briyani? Buat dirumah aja! - Myspace-Toys.com

Rabu, 27 Januari 2021

Ingin menyantap nasi briyani? Buat dirumah aja!

 

Nasi Briyani

Hampir semua orang yang pernahmencoba nasi briyani menyukainya, dan inilah mengapa resep ayam briyani menjadi salah satu resep yang banyak di cari oleh orang-orang. Tidak heran jika orang menyukai nasi biryani, dengan rasa yang berbeda bahkan untuk orang yang bukan orang india nasi ini merupakan nasi yang enak. Proses memasak dengan gaya dum yang memungkinkan aroma dan rasa meresap sampai buturan beras sehingga membuat rasa makanan ini sangat enak. 

 

Nasi biryani dikenal juga sebagai biryani, briyani atau biriyani. Ini merupakan hidangan nasi dari asia selatan yang berasald ari benua india. Bahannya bermacam-macam, tetapi pasti selalu ada daging baik itu daging ayam, kambing ataupun sapi, bcampuran bumbu, daun mint, daun ketumbar, bawang goreng dan yogurt. Bahan-bahan ini dipadukan dengan daging dan dimarinasi setidaknya selama setengah hari, kemudian dimasak dengan nasi, bawang goreng dan daun ketumbar. Daging dan bumbu pada akhirnya akan membumbui nasi dan memberikan aroma dan rasa yang luar biasa. untuk kalian yang ingin membuat nasi biryani yang enak dirumah, kalian bisa mencoba resep nasi briyani dibawah ini!

 

-          30 g ghee

-          200 gram bawang bombay

-          500 g ayam, bertulang

-          4 siung bawang putih, cincang

-          1 sendok teh jahe, cincang

-          7 g ketumbar tumbuk

-          7 g jintan bubuk

-          1 g bubuk cabai

-          8 g kunyit bubuk

-          12 buah kapulaga hijau

-          6 buah cengkeh

-          2 lembar daun salam

-          1 sendok teh kayu manis bubuk

-          140 g yogurt tanpa rasa

-          1 sendok teh 5g garam

-          2 sendok teh air jeruk nipis

-          1 buah cabai hijau

-          1 ikat kecil daun ketumbar

-          1 ikat kecil daun mint

 

Bahan untuk menanak nasi

-          250 g nasi basmati

-          2 liter air mendidih

-          20 g garam

 

Bahan lain:

-          1 sdt kunyit, opsional

-          20 ml ghee

-          25 gram kacang mete sangrai

 

Pelengkap:

-          bawang goreng, ketumbar, dan daun mint

-          Irisan tomat dan mentimun

 

Cara memasak

Marinasi ayam

1.       Potong ayam menjadi potongan besar.

2.       Potong bawang bombay menjadi irisan tipis. Goreng dalam minyak dengan api kecil sampai sedang sampai bawang menjadi berwarna karamel dan berubah menjadi cokelat keemasan.

3.       Campur separuh bawang goreng, ketumbar dan daun mint dengan sisa bahan untuk perendam.

4.       Simpan ayam yang sudah direndam di lemari es semalaman.

 

Memasak nasi

1.       Rendam beras basmati dalam air selama 45 menit. Dikeringkan.

2.       Bawa air untuk direbus. Tambahkan garam.

3.       Tambahkan nasi basmati.

4.       Masak dengan api sedang hingga tinggi selama tiga menit. Aduk terus.

5.       Angkat nasi bila bulir beras sudah bisa pecah menjadi 2-3 bagian

6.       Dikeringkan.

 

Cara membuat:

1.       Tempatkan ayam yang sudah direndam dalam panci.

2.       Sebarkan setengah dari nasi di atasnya.

3.       Sebarkan setengah dari sisa bawang goreng, ketumbar dan daun mint di atas nasi.

4.       Lapisi sisa nasi di atas bawang goreng, ketumbar, dan daun mint.

5.       Tambahkan ghee

6.       masak nasi dengan api kecil selama 30 menit.

7.       Setelah matang tambahkan lebih banyak ketumbar, daun mint, bawang goreng, dan kacang mete

 

Itulah resep nasi briyani beserta cara membuatnya, semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Terimakasih sudah membaca artikel kami!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar